在古代摆摊卖美食 第72节

    林三叔觉得自个儿都不记得，却不想到这时候，一桩桩一件件都浮现在他眼前。

    林凤蝶怕爹娘吵起来，也从屋里出来，紧张的看着林三叔，“爹，娘说的也没错，咱们和……”

    林三叔没听完，只摆摆手，“这事我已经定下来，说好了帮他们做些桌椅出来，何况人燕娘也没说让我干白工，按村里的价给呢。”

    林三叔以为自己会暴怒，但他只是很平静的说出来这些话，“你们别让我在村里抬不起头。”

    他不生气，李氏就在一旁哭哭啼啼，说着自己为家里做的贡献。

    一时之间，头顶都是阴云密布。

    林春燕在灶间把卤子做好，之前放在地窖里的咸菜都派上了用场，全都用了小罐子装上，把秘制的大酱也拿了出来。

    这大酱是才做的，把一些坏的黄豆挑出来之后，放在面包窑里烤上两刻钟，直到这些豆子表面都裂开了，里面红彤彤的却不糊的时候，做出来的酱料颜色最好看。

    炒熟的豆子还要再浸泡半天时间，这煮豆子的水也不能扔，可以直接拿来煮豆子。

    煮好之后，需要把这些黄豆磨成粉，加入井水之后，攥成一个个的小球，等候发酵就行。

    在大酱发酵的过程中有很多微生物生长，长出来的毛也有几种颜色，一般是白色的最好，其他颜色的毛都是因为制作的过程中沾染了其他东西。

    那样的话大酱就不能用了。

    除了用黄豆做之外，有的地方还会用小麦来做酱，不过林春燕今年没赶上小麦刚下来的时候，只能等明年。

    发酵之后的酱料等凉透之后就可以下缸了，一般是两斤的豆子，加上六斤的生水，八两的盐这样的配比来做，每天都要放在阳光下暴晒。1

    这样做出来的大酱颜色非常的漂亮，十分的浓香可口，不管是用来炒菜还是做卤子，都是个绝佳的调料。

    王英娘等那大酱做好之后，迫不及待地尝了一口，忍不住竖了大拇指。

    “有了这酱，随便炒个什么东西也好吃。”

    林桃红则直接摘了根黄瓜，就着那酱咔咔吃起来。

    “幸好咱们家有不少黄豆，等吃完这些，再做一缸大酱来。”

    张大娘从林桃红手里夺了黄瓜，自己吃了几口，也竖了大拇指。

    “怕不是只卖这酱，咱们也能把那板车的钱赚回来。”

    又叮嘱林春燕一定要收那咸菜的钱。

    “可是用了不少盐呢，没得让人白吃。”

    如今家里欠了钱，张大娘是恨不得把一文钱掰成两半花，看什么都想换成银子。

    林春燕见她这样，倒有些后悔说了那话，可如果不说钱是借来的，张大娘定要吹嘘出去。

    到时，还不知道要惹出来什么麻烦。

    张大娘见林春燕不说话，又把主意打到林二郎身上，“不若让他别再跟着去了，一天可是二十文呢！”

    还总是留二郎吃饭，张大娘心里也觉得那都是钱，不过这话她没说出来。

    “钱不是省出来的，先不说咱们带了多少东西，那板车能不能推动，就是二郎哥帮咱们做了多少事。”

    林春燕觉得二十文都给少了呢，这家里的柴火，各处零碎的东西，都是人家帮忙给拾掇的。

    张大娘磨了一会儿豆子，就觉得有些累，在那里甩了甩胳膊，林春燕让她歇会儿，换自个儿来。

    “别说把二郎哥换掉了，我还想再雇两个人，家里的活计实在太多。”

    林桃红刚把豆干做好，也累得气喘吁吁，不过她和张大娘一样，都不舍得那钱。

    林春燕叹口气，“真到时候累病了，请郎中抓药的钱，就已经能多请好些人来！”

    “呸呸呸！”张大娘赶紧往地上呸了两口，“什么话也是能乱说的，小心天上神仙听见了。”

    卤子做好，把面粉也放到了板车上，林春燕吸了一口气，回屋躺着休息了会儿，又起来把板栗饼做了。

    马上就中秋节了，这板栗饼也就这几天好卖。

    张大娘磨豆子磨的胳膊死的慌，把东西交给王英娘，也去休息了半天，听见灶间有动静，挑了帘子进来。

    “这都天黑了，还不赶紧休息，明儿个还要去镇上摆摊。”

    “你先去睡吧，我得把这做完。”

    林春燕困的眼睛都睁不开了，可手底下的动作分毫不停。

    张大娘看见了，把她手上的东西抢过去，“你这孩子就是犟，说啥也不听。”

    林春燕看着她眼底的黑眼圈，也没和张大娘继续吵。

    林桃红翻了个身，以为能碰到林春燕，结果却摸了个空。

    她没多想，以为林春燕去上厕所，翻个身继续睡了。

    张大娘帮着林春燕把板栗饼做好，王英娘也做好了果冻豆腐，此时星空当照，倒也不至于那么黑。

    “都去歇了吧，明个儿又得累一天。”

    张大娘打了个哈欠，没着急走，把林春燕叫住。

    林春燕不知道她要做什么，就等在她房门口，看着她在屋里翻找了半天，出来之后拿了个袋子。

    “这是什么？”

    林春燕好奇，打开才看到里面是沉甸甸的铜板。

    张大娘有些别扭的说，“这是之前我存的钱，你先拿去还了那宋娘子，早知道你是个主意大的，我就早让你买了那板车。”

    林春燕看着那袋钱，心里不知道是什么滋味，总觉得没招没落的心，在这一刻也有了方向，能够扎根下去。

    不过，感动了没几秒，张大娘又开始数落她，“你少和那宋娘子来往，她定是想让你教她怎么做那拆鱼羹，你这人心善，可千万不能被她给骗了。”

    林春燕没像往日那样反感，反而笑了起来，“知道了娘，你也早些睡吧，明儿个咱们再雇个人吧。”

    “不行！”张大娘一听，立刻不再说宋娘子的事，“你还真当咱们家是什么大户了……”

    吵吵闹闹的，林桃红翻了个身，一下子坐起来，摸着林春燕的位置都有些凉，连王英娘都不在屋里，突然趿拉着鞋冲出来，“大姐儿，你是不是掉厕所了！”

    她还想去捞人，见林春燕好好的站在那里，张大娘也杵在门口，林桃红反应了一会儿，又开口，“大姐，你终于要打娘一顿了吗？”

    林春燕被她气乐了，推着她往屋里走，“赶紧睡吧，迷迷瞪瞪的再崴了脚。”

    那一袋子铜板被林春燕好好的藏了起来，踏踏实实的睡了个好觉。

    天不亮，四郎就跑了过来，一副见到鬼的样子，倒把他们吓了一大跳。

    “这是怎么了？你娘打你了？”张大娘把他领到院子里，给他捡了几个豆腐吃，“先压压惊。”

    四郎咽了几口口水，把那豆腐吃了，才觉得魂儿回来。

    今儿个一大早，他去茅房上厕所，突然听到正房里有哭声传来，以为林三叔要打李氏，结果拿了眼去偷看，却看到林三叔抱着李氏的大腿正哭。

    四郎还以为自己看错了，揉了好几下眼睛，确定没看错之后，才一脸惊恐的跑出来。

    这一副见鬼的样子，让张大娘倒是好奇起来，她想到之前听柳娘子说的话，凑过去问了几句。

    四郎听了频频点头，觉得找到了知己，他本就是个大嘴巴，一股脑的全说了出来。

    验证了自个儿的猜测，张大娘心里也不知是个什么滋味，转头就告诉了林春燕他们。

    大嘴巴和大嘴巴说话，要是不拦着，怕是整个村子都知道林三叔是个爱哭鬼了。

    张大娘撇撇嘴，“真是没想到那李氏竟然是个这么好命的，你们那三叔也忒软了一些。”

    林春燕他们都不好接话，收拾完东西，和二郎一块晃悠悠地推着板车出了门，却碰到了洪娘子。

    洪娘子眼睛通红，头发有些凌乱，见他们出来，忙挤了一个笑出来。

    只是那笑容太假，她自个儿可能也觉得不合适，又把笑容收了。

    “张大姐。”她换了个称呼，“听说你们买了板车了，果真是赚了大钱，先前是我猪油蒙了心，不该提价，可你们也不该抢了我那做豆腐的生意。”

    因为这事，她昨个在家里就挨了一顿打，她男人觉得都是她瞎出主意，完全忘了要涨价的时候，她男人也是同意的。

    张大娘不能听别人提起赚大钱的事来，一听见就觉得心口挨了几刀是的，直抽抽的疼。

    她也没给洪娘子好脸色，要不是这洪娘子没事找事，他们家也不用再额外做些豆腐出来。

    这些日子，把她胳膊累的都抬不起来。

    林春燕才懒得和洪娘子废话，直接让二郎从旁边绕过去，也不是他们强求让村里人来他们这里买豆腐，是村里人觉得他们的豆腐好吃，价格公道才来的。

    洪娘子在他们村卖了这么多年的豆腐，可以说是一人把市场都揽了过去，心被养大了。

    洪娘子见自个儿都低声下气的来求，都没让这几个人收了心，只觉得心内一股憋闷，也不知如何发泄出来。

    二郎帮着把板车推到了码头上，桌椅板凳还没做好，听说林三叔昨天就开始搭着黑做的，说过几天就让他们用上。

    这几天，只能先让人站着吃了。

    金娘子一见他们推了板车来，嘴巴都长大了，“这是新买的板车？你们要做什么新吃食？”

    林春燕把车子停好，二郎帮着把上面的炉火拿下来，林桃红就烧了火。

    林春燕一边忙一边回金娘子，“打算卖面条。”

    除了面条，他们的摊子上还放了果冻豆腐和普通的豆腐，一个用来凉拌，一个可以拿来煎。

    张大娘见他们收拾妥当，先带着二郎去了镇上，还不忘一步三回头，也不知他们这个生意好不好做。

    往日里都是张娘子来做生意，那些在码头上来往的人也已经见怪不怪，如今见换了两个小娘子，个个身材颀长，手脚麻利，都不由侧目了几下。

    林春燕任由他们打量，把那辣豆皮先摆了出来。

    林桃红学会了香煎豆腐，在林春燕的指导下，先用猪油抹了抹那铁板的一面，把切好的豆腐放上去，只听呲啦一声响，豆腐慢慢变得金黄，香味也传出去老远。

    林春燕又在上面撒了一层葱花，把调好的蒜汁浇上去，香煎豆腐就成了。

    这时候还不是码头干活的人们休息的点，倒是来往的客商有不少，见今儿个摆了新摊子，就有人好奇的往这边张望。

    也有人过来问这香煎豆腐多少钱，林桃红手上动作不停，快言快语的说，“一文钱两块。”

    “啧，不过是个豆腐，竟然如此贵！”

    来人也没吃过那香煎豆腐，正犹豫着，见后面挤进来一人，二话不说就要了那香煎豆腐。

    “再给我来些你们这里的豆干小田螺，咦，你们这是又要卖什么？通通给我来些！”

    林春燕抬头看过去，竟然是那王客商。